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莜麦粉和面粉有何区别

来源：旭朗机械 发布时间：2023/3/27 14:59:51 点击量：0
 莜麦粉和面粉有何区别

莜麦粉是由莜麦加工而成的面粉，是经过精细制作成为食品。它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

同时莜麦粉中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和有效预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

而“面粉”指小麦粉，是用小麦磨出来的粉。按性能和用途还分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。

面粉使用普通粉碎机即可加工成功，而莜麦粉中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。因这一含油特性，我们  则可以选择油脂粉碎机来对其进行粉碎，以达到理想的效果。
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