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榛子生吃、熟吃哪种更好、更营养？

来源：旭朗机械 发布时间：2022/11/4 10:25:55 点击量：0
 榛子生吃、熟吃哪种更好、更营养？

榛子可以不经过加工整个食用，这样可以保留其原本的清香味道。不过，由于榛子中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，一般性的加热不足以破坏这些营养素。所以，经过炒货机炒制加工后的榛子，营养物质并不会流失，与生的榛子差别不大。因此，从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，并没有如何吃更好的说法，主要依据个人口味而定。

榛子的食用禁忌

    1、榛子中淀粉含量丰富，吃太多不容易消化，若是再与其它同样富含淀粉的食物一起大量食用，容易对肠胃造成负担，所以，不宜一次性食用过多的榛子。 

    2、榛子中富含大量的膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用，患有腹泻、急性消化道疾病的人群、胆功能不良者应谨慎食用。

    3、因为榛子中含有丰富的碳水化合物，热量较高，食用后容易出现糖分摄入过多的情况，不利于控制体重。所以，减肥人士应尽量避免食用。

坚果曾被评为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
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