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新闻动态

坚果炒货食用安全小贴士！

来源：旭朗机械 发布时间：2023/8/24 11:42:43 点击量：0
坚果炒货食用安全小贴士！

炒货食品从类型上可以分为两类：一是种子类坚果，包括青豆、花生、葵花籽、西瓜子等；二是树坚果，包括榛子、开心果、核桃、松子等。坚果制品中含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质以及维生素等营养成分，深受消费者喜爱。为帮助消费者科学食用坚果类食品，做出以下安全小贴士：

一、注意选用食品包装
炒货食品含有较高的营养价值，但炒货食品贮存过程中的要求较高，若存放不当，会导致食品受潮而不能食用，所以应尽量选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装等，最好在开封后短时间内吃完，切忌敞口存放。

二、炒货食品的存放
炒货食品油脂的氧化酸败速度受光、热、氧气等影响，因此存储温度和湿度不宜过高，应尽量密封避光储存，远离高温、光照。在购买这类食品后应尽快食用，一次食用不完的，需密封并存放在阴凉干燥处。

三、食用前注意观察外观
炒货的原料贮存和运输过程中水分一旦控制不当，极易受霉菌污染并可能在合适条件下产生真菌毒素；炒货食品生产加工环境条件控制不严也容易污染霉菌，因此在食用前应仔细观察炒货食品的外观看是否有异常。

此外，炒货食品受潮但未霉变仅口感变得不脆，可以把受潮的炒货平摊在瓷盘中，放进微波炉里用中火烘烤1～3分钟，然后再用器皿密封保存，这样的炒货便能恢复刚购买时的口感。
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