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如何掌握煎药机的火候?

来源：旭朗机械 发布时间：2023/8/1 17:13:04 点击量：0
 如何掌握煎药机的火候?

著名医学家李时珍曾说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。由此可见，煎中药很讲究火候，即需要注意煎药火力及煎药时间的长短，否则会造成药效的流失，那用煎药机煎药如何掌握它的火候呢？

煎药的火候分为“武火”和“文火”，前者是指火势急且猛，温度上升快的一种煎药方式，后者是指火势缓且弱，温度上升慢的一种煎药方式，武火水分蒸发多，文火水分蒸发相对较少。煎药机上也主要是这两种类型的火候，在对中药进行煎煮时需注意两者之间的关系要相适应。

不同药物火候掌握不同，一般情况下，煎药先用“武火”使药液迅速沸腾，煮沸后再用“文火”保持微微沸腾的状态，以免药汁溢出或过快熬干，减慢水份蒸发，并且有利于有效成份的充分溶出。针对有益成分不易煎出的药物，一般用文火久煎1小时左右，使有效成分能充分溶出。

绝大多数中药都是晒干后的成品，干燥而质地紧密，是不利于药效的充分流出的，在用中药煎药机对药物进行煎煮前，可用温水先对药物进行浸泡，最适宜的水温为40℃左右，使得中药材质地变软，这样才能更大程度上煎出药效。
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