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五谷杂粮磨粉是如何得来的?

来源：钟友松 发布时间：2015/7/1 18:12:17 点击量：0
 　　五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

　　那么如何制作五谷杂粮粉呢?其实很简单，就是把炒熟的豆子用五谷杂粮磨粉机磨成粉就可以啦，下面就教大家几种制作五谷杂粮粉的方法：

　　做法一：

　　主料：红枣：50g 花生：50g 黑米：50g 高粱米：30g 芝麻：30g

　　辅料：麦片50g 糯米：50g

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.用水浸泡2小时，麦片无需浸泡。过下水就可以了。

　　3.控干水分

　　4.红枣，去核。

　　5.根据杂粮的熟易程度控制放入时间。先放花生米

　　6.花生米三分熟，放入红枣。

　　7.花生4分熟然后放入黑米，糯米，高粱米

　　8.花生6分熟，放入麦片。

　　9.整个过程必须小火慢炒，不能急，负责有焦味印象口感，更影响营养。

　　10.炒至麦片微黄，无焦味，各种杂粮香气四溢，即可，然后待凉。

　　11.分次入料理机中，干磨。需要提醒的是，红枣如果还没炒至干脆，那么红枣则挑出另外干磨

　　12.过筛。为的是口感更细腻。不能筛的粗颗粒，可再次干磨。如此反复直至只有少许粗粒

　　13.一份简单有营养又养生的杂粮粉就好了。

　　小贴士：

　　如果加入其它材料，一定根据熟易程度放入。

　　干磨前要先把红枣挑出来。

　　一定要过筛。不然会影响口感。

　　加麦片和糯米是为了吃起来不那么粗粒。更滑润。

　　泡的时候淋点蜂蜜

　　平时密封罐即可。不一定需要冰箱。

　　做法二

　　主料：黑米500g 黑豆：500g 黑芝麻：200g 玉米片：300g 小麦：500g 红豆：500g

　　辅料：白砂糖：适量

　　步骤：

　　1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。

　　2.用小火慢慢炒，至水干，豆熟。

　　3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

　　4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。

　　5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

　　6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了

　　7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。

　　8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。

　　9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。

　　10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。

　　11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。

　　12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒

　　13.磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。
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