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五谷杂粮谈养生

来源：旭朗机械 发布时间：2023/10/30 14:33:26 点击量：0
 五谷杂粮谈养生

五谷最初是指粟、豆、麻、麦、稻，如今，我们常说的五谷通常是指稻谷、麦子、黄豆、玉米和薯类，习惯上将米、面以外的粮食称作杂粮，用以泛指粮食类作物，是粮食的统称，主要包括玉米、高粱、荞麦等，以及绿豆、红豆、芸豆等淀粉含量较高的豆类。

五谷中，精细粮食的口感更好，能够增加食欲，所含碳水化合物亦是人体直接、主要的能量来源。五谷杂粮磨粉机就是将其研磨成细粉的设备，存在于谷粒皮层和胚芽内的营养素并不会因为研磨成粉后而大量流失，相反，更容易机体吸收。

杂粮在营养方面有如下特点：铁、镁、锌、硒、磷等微量元素的含量高；膳食纤维含量高。所以杂粮有丰富的营养元素，能补充人体所需营养元素，还能增加饱腹感，是优质的养生食品。

膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的物质，但对人体健康的作用却是不可替代的，有“第七营养素”之称。日常生活中，适当增加粗粮比例，既经济，又健康，还养生。在现代饮食结构基础上适当增加杂粮的比例，有益于身体健康。
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