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五谷杂粮新吃法:轻断食，更健康!

来源：钟友松 发布时间：2015/6/30 18:50:22 点击量：0

　　提到五谷杂粮，似乎总会令人联想到旧社会、食不下咽、难吃等等印象。虽说我们都知道五谷杂粮这类粗粮食品对我们的身体有诸多益处，可到底是怎么好法?而五谷杂粮又该怎么吃?不要说现在的孩子了，就是我们许多大人也很少食用粗粮食品。而春季，正是我们补充营养，调理肠胃，给身体排毒的好时节，用五谷杂粮搭配轻断食，最适合不过。

　　为什么我们要吃五谷杂粮?

　　《黄帝内经·灵枢》中有讲：“人之所受气者，谷也”。“天地之精气，其大数常出三入一，故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”。“水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃”。“胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五脏安定，血脉和利，精神乃居，故神者，水谷之精气也”。

　　其实打开任何一本古老的中医书籍，都会告诉你：“人的身体要想健康，都要靠水谷的精微细化，生气血来营养我们的五脏六腑、皮毛、肌肉、骨骼以至于四肢百骸。”作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最高效的能量来源。成年人每天摄入250-400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。现代研究表明,五谷杂粮可养五脏。所以五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。五谷杂粮轻断食，更健康!

　　断食，在西方的概念是自我净化、自我康复。所谓断食的定义，一是要断绝固体的食物，免除消化系统负担;二是要断绝那些会产生酸性代谢产物的流质，比如：奶类、高蛋白饮料、酒水、咖啡、碳酸饮料等，甚至禁止剧烈的运动，以避免身体再产生内生之毒，增加排毒的负担;三是要促进各个器官的排泄，采纳各种行之有效的排毒方法。

　　五谷杂粮断食法，区别于普通的果蔬汁断食。而是用高营养高纤维的粗粮食品代替我们日常过于精细化、高热量饮食的断食方法。它比普通的果蔬汁断食，能量更足、营养更均衡。因而，更容易适应、断食周期比较短、可能产生的各种好转反应也比较小，体重的变化相对正常，也就是说不会出现消耗肌肉、失水减重、甚至失衡的饥饿状态。这一点很重要，你只要放弃一周的应酬，下一点点决心，就可以很容易地体验到断食所达到的全身通畅、舒适、轻松的感觉，当然也快速减重。尤其对肥胖兼有酸性体质、身体虚弱的人群，用五谷杂粮进行轻断食的安全性比较高。“化谷为粉”，这样吃更健康!

　　其实现代人难以接受粗粮食品的原因主要有两个。第一是，粗粮食品口味欠佳。对于我们被各类精工细作的美味佳肴调教惯了的味蕾，粗粮食品就像它的名字一样，大多数味道都不是那么讨人喜欢。第二个原因是，粗粮食品不知道该怎么吃。单一的粗粮食品，并不能达到全面补充营养的效果， 而过分的精细化烹制又会破坏粗粮原有的多种营养成分及丰富的膳食纤维。

　　其实五谷杂粮磨粉或用五谷杂粮磨粉机打成浆状饮用是最好的食用方法。并且搭配多种不同的五谷杂粮及果蔬食用，效果更佳。我国古代中医提倡“药食同源”及“君臣佐使”，意即不同的食物搭配会有不同的养生效果。另外粗粮谷物，高温炒制会破坏原始营养，简单烹调却又口感欠佳。通过多种五谷杂粮搭配，低温蒸熟再磨粉冲泡的方法，不仅可以最大限度的保留谷物的营养成分不流失，而且赋予了粗粮细腻的口感及自然的植物香气。

　　现在市面上也有许多这样的谷粉加工成品，采用先进的加工工艺，保留了谷物的原始营养成分，并且有专业的营养师进行科学的配方配比，比在家中自制谷粉更加有效。同时食用也更加方便。只是需要消费者在挑选时注意产品的制作工艺、原材料、产品添加剂等问题。五行汉生品牌的营养谷粉就不失为一个不错的选择。

　　那么就从现在开始，利用每周周末的两天时间进行一次五谷杂粮的营养断食吧。在这个春季为我们的身体来一次全面的大扫除。

　　五行汉生 营养谷粉

精选自然栽培、无污染食材，坚持严格标准制作程序，采用低温烘焙技术，保留纯净的营养与特性。 
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