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自动炒货机炒货的加工流程

来源：旭朗机械 发布时间：2020/3/3 9:10:26 点击量：0
 自动炒货机炒货的加工流程
  
现在炒制的坚果是大多数人们喜爱的休闲食品，随着时代的发展，炒坚果的种类也不断增加，已经不仅限于花生、瓜子等等种类，像是豆子、板栗等等的相关产品也逐渐走入人们的视线。
自动炒货机炒货的加工流程是什么一般情况下，炒货的原料油草果、干草、八角、味精、花椒、食盐、胡椒、酒、桂皮等等，不同产品配料比例不同，通常是先加水至淹没原料，在60~100℃加热至水分干，然后再80到100℃温度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友还不是很明确，下面以瓜子为例为大家说明。

自动炒货机炒货的加工流程是什么以煮50公斤瓜子为例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，盐5公斤，糖精、味精各100g，装进布袋内封好，并放到开水锅内煮。待到煮出味道时，放入瓜子、盖上透气织布，均匀火蒸煮，勤翻动，一个半小时候捞起。一般大型作坊内生产，会重新倒入新瓜子以及糖精、味精、盐，然后按照同样方法蒸煮，进行六次左右后，配料方可消耗殆尽。

自动炒货机炒货的加工流程是什么

煮好的瓜子需要炒干脱皮，炒货使用旋转的瓜子机炒干，然后机械脱去表面黑皮，此过程同样需使用均匀小火进行，一个半小时左右出机。然后用筛子去杂质，最后塑料袋包装。

当然炒货的种类多样，具体的加工流程也会存在差异，但是整体的步骤是没有大的区别的,以前最普遍的就是普通的炒锅，我们常常担心炒不好，或者卖相不好看，现在技术先进了，机器呢？也是越做越好！有好机器自然不用担心  炒不好了，也不用担心味道的问题，炒货机炒出来的坚果也不用担心营养丢失。
 
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